Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Veckans lunch 3 februari – 6 februari
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Lasagne med örtdressad ruccola, 150 kr
Onsdag
Ingefärsbakad fläsksida med pak choi, morotspuré smaksatt med chili samt kryddsky, 150 kr
Torsdag
Viltfärslimpa med grönpepparsås, rostad potatis och friterad rosenkål, 150 kr
Fredag
Bakad lubb med ragu på bönor, musslor och kryddig korv, blåmusselsås samt persiljesallad, 150 kr
Veckans vegetariska
Tempurafriterad ostronskivling med röd linspurè, bakade gulbetor, marinerad polkabeta, och friterad vitlök, 150 kr
Veckans meny 3 februari – 8 februari
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, Torsdagar 11:00 - 19:00
Potatis och purjolökssoppa med gravad lax, dillfärskost och friterad purjolök, 155 kr
Rökt hjort med potatissallad, bakad tomat, gurksallad och Västerbottensostcrème , 195 kr
Chilimarinerad spetskål med sötpotatiscrème, chimichurri, marinerad ostronskivling och rostad majs, 195 kr
Halstrad gös med bläckfisk, syrad rödlök, sojabönor och rökt smörsås, 255 kr
NM´s kycklingkorv ”coq au vin style” med potatispuré, friterad schalottenlök, sherrysky, svartkål och picklade senapsfrön 215 kr
På lördagar och söndagar har vi även
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samt potatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr